Zur Nachmittagskarte, Mittwoch bis Freitag von 14 bis 18 Uhr
Frische, Regionalität und Saisonalität der Produkte
haben bei uns einen hohen Stellenwert.
In der Steiermark können wir aus einer Fülle
von heimischen hervorragenden Rohstoffen schöpfen.
Veredelt durch den Fleiß und Einfallsreichtum der Produzenten
werden aus diesen Rohstoffen wahre Qualitätsprodukte und auch deswegen wurden wir für die frische Zubereitung und Verwendung von Produkten aus umliegenden Regionen bzw. aus Österreich mit dem AMA - GASTROSIEGEL ausgezeichnet.
"Und da greifen wir für SIE zu:"
Rindfleisch aus Österreich bzw. ALMO – Rind:
Salon Beef, Kröswang & Schirnhofer GesmbH, Kaindorf
Kalb:
Schirnhofer GesmbH, Kaindorf
Vulkanlandschwein:
Fleischhof Raabtal, Berndorf
Steirerhuhn&Huhn:
Herbert Lugitsch, Feldbach
Familie Titz, Rohr an der Raab
Lamm:
Weizer Schafbauern, Weiz
Süßwasserfische:
Kulmer Fisch, Haslau bei Birkfeld
Milch und Milchprodukte:
Aus Österreich mit dem AMA-Gütesiegel
Käferbohnen:
Peter Sundl, Gössendorf
Eier (Bodenhaltung):
Friedrich Predl, Allerheiligen
Erdäpfel, Salate, Karotten, Gurken, Zwiebel:
Friedrich Predl, Allerheiligen
Grazer Krauthäuptl, Steirischer Vogerlsalat:
Friedrich Predl, Allerheiligen
Spargel, Erdbeeren und Himbeeren (saisonal):
Hans Reicher, Mahrensdorf
Steirischer Kren g.g.A.:
Feldbacher "Steirer Kren"
Rehwild:
Aus der Region Empersdorf&Kirchbach
Hochwild:
Riegersburger Wildzucht
Bio Karpfen:
Teichwirtschaft Gut Hornegg, Preding
Vulcanoschinken:
Vulcano – Manufaktur, Auersbach
Steirisches Kürbiskernöl:
Familie Niegelhell - Grabin, Edelstauden
Familie Berghold, Edelstauden
Familie Schmid, Glatzau
Fruchtsäfte:
Alois Kaufmann, Feldbach
Familie Maier, Zerlach
Familie Hadler, St.Stefan im Rosental
Schnäpse und Edelbrände:
Brennerei Gölles, Riegersburg
Familie Zieser, Riegersburg
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